Тушка или филе любой рыбы – 1 кг
Лук-порей – 100 г
Сладкий перец – 100 г
Для соуса
Перец чили – 1 стручок
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 150 г
Мед – 1 ст. ложка
Растительное масло – 2 ст. ложки

1. Разотрите в ступке перец чили, чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Тщательно перемешайте.
2. Нарежьте кубиками рыбу, лук-порей и сладкий перец. Нанижите ингредиенты на шпажки поочередно.
3. Смажьте соусом шашлычки и, вращая, жарьте на среднем огне 6–7 минут – до готовности рыбы.

Треска – 600–800 г.
Морковь – 3 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый перец горошком – 6 шт.
Репчатый лук – 2 шт.
Лимон – ½ шт.
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Соль

1. Треску разморозьте, промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Рыбу выложите в кастрюлю, добавьте сливочное масло. Опустите туда же нашинкованные лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, душистый перец, соль.
3. Лимон нарежьте кружочками и выложите поверх рыбы. Залейте водой таким образом, чтобы она только прикрывала рыбу. Накройте крышкой и варите до готовности.
4. Выложите рыбуна блюдо. Если отвара получилось много, излишки можно выпарить, а оставшимся залить рыбу.
5. На гарнир подайте отварной картофель, посыпанный измельченной зеленью. Так же можно приготовить блюдо из готового филе трески.