Тушка или филе любой рыбы – 1 кг
Лук-порей – 100 г
Сладкий перец – 100 г
Для соуса
Перец чили – 1 стручок
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 150 г
Мед – 1 ст. ложка
Растительное масло – 2 ст. ложки

1. Разотрите в ступке перец чили, чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Тщательно перемешайте.
2. Нарежьте кубиками рыбу, лук-порей и сладкий перец. Нанижите ингредиенты на шпажки поочередно.
3. Смажьте соусом шашлычки и, вращая, жарьте на среднем огне 6–7 минут – до готовности рыбы.